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              淺談魚丸在中國的發展歷史

              2020-09-12 17:13:29

              很多市民會買一些火鍋料,家里有個家庭火鍋。各種海鮮魚丸都是很受歡迎的火鍋食材。吃這些丸子的時候,很多人都有一個疑問。這些球真的是魚做的嗎?


              傳說魚丸比較早是說法是,出現在秦朝的江浙一帶。秦始皇游歷江南湖州,愛魚米之鄉的鮮魚。但是魚身上有很多刺,吃起來極其不方便,于是他頒布法令,要求隨行的廚子把魚送去刺或者斬首。廚師很難抓住要點。匆匆忙忙,他拿起刀背,把鮮魚重重地摔在砧板上。沒想到,魚和魚骨完全分離了。不需要太多努力就能得到。這種去骨方法讓廚子大吃一驚。他靈機一動,干脆把魚剁成泥,裹上新鮮的豬肉餡,做成丸子,熬湯。這種吃法贏得了秦始皇的青睞,從此魚丸在南方流傳開來。


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              魚丸也叫水丸,較為有名的是深圳上海的水丸。深滬海底,魚鮮,上岸即熟。是真的,是真的。他們不吃雜魚,而是選擇一級鰻魚、鯖魚、鯰魚,把魚弄下來,攪一級清粉,打起來很累,錢也夠用。當他們倒下時,湯現在被撿起來了,他們沒有失去橡膠牛奶球。所以神狐水丸特別甜,特別韌,連釣水丸的大定湯都被要求用。又不像吃腐壞的渣滓,無味。


              泉州水丸肉餃是泉州較為具有地方特色的美食。粽子的來源是戰國時期和屈原一起煮的。水丸呢?據說和秦始皇有關。戰國時期,秦、楚、齊、燕、漢、趙、魏、七國互相爭奪,秦消滅六國,統一天下,建立秦朝。秦朝的君主統治著七個國家,擁有前所未有的高地位和權力。后來秦始皇統一中國,建立了封建帝制,為中國歷史的發展做出了巨大貢獻。


              不過據說他比較兇惡,殘忍又貪圖享受,尤其是特別愛吃腥魚。廚師煮魚給他吃,吃一個魚鱗,殺一個廚師,吃一塊魚肚,再殺一個太監。為什么要殺太監?魚是太監買的,但從沒和廚師長做過。但只要秦始皇肚子里不覺得高興,就自己吃魚鑿骨頭,不跟買魚的太監和煮魚的廚子做任何事。該怪誰?秦始皇沒怪自己沒想過?易指責他人,不分青紅皂白地殺害太監和廚師。


              魚丸真的很好吃。正規的關東煮廠家不斷提高技術,更新產品。水丸細粒不包肚,大粒包蔥油。屬于那塊的叫魚棗糕,做條的叫魚卷,像西服扣子。我們像照顧還在一樣照顧我們的產品,希望大家能夠喜歡。


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