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              關東煮加盟
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              關東煮廠家為大家介紹下食用冷凍食品的注意事項!

              2020-07-23 15:18:53

              關東煮食材一般都是采用冷凍的方式保存,那么拿出來食用的時候,要注意什么呢?今天,關東煮廠家就為大家啊介紹一下!


              冷凍餃子、冷凍小蝦仁等食品不用解凍,從冰箱中取出后可以直接烹飪。雞、鴨、魚、肉等大體積凍制的初級農產品,在烹飪前必須解凍后再切。


              淮安關東煮批發


              下面,淮安關東煮批發為大家介紹幾種常用的解凍方法


              ①低溫解凍,將包裝袋原封不動地放入冰箱冷藏室內慢慢解凍,但是做生魚片的魚肉應從包裝袋中取出后解凍,以免變色


              ②自然解凍,將包裝袋放在室內涼爽的地方


              ③流水解凍,在時間緊的情況下,將包裝袋中的空氣排出,封好開口并用流水沖泡


              ④微波爐快速解凍,這種解凍方式一定要先用低檔,再根據食品的狀態進行逐步加熱,避免時間過長,造成食品干燥變硬,汁液流出。



              烹調冷凍食品要注意什么?


              ①要注意包裝袋上印刷的“食品標簽”中“食用方法”的內容,按提示內容進行烹飪操作;


              ②在微波爐加熱過程中要采取保水措施,防止水分蒸發,食品過干;


              ③產品如需油炸,油溫不宜太高;


              ④加熱必須徹底,否則達不到殺死致病菌所需要的中心溫度,帶來食品安全風險;


              ⑤為防止產品風味變化,請根據產品屬性選擇合適的加熱手段,如電烤箱烘烤、油炸、蒸煮等。


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