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              關東煮加盟
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              特地去日本吃關東煮,需要注意什么?

              2020-07-21 15:09:50

              去日本旅行不少人都一定會去吃幾串關東煮,有的人甚至為了吃關東煮,特地去日本。今天,關東煮廠家要為大家介紹在日本吃關東煮,有哪些注意事項!


              一、關東煮的概念從何而來?

              據說當時關東煮是來自中國的火鍋的概念,在冷天時,吃完會令人溫暖,但由于日本人吃不了辣,所以就發明了以高湯造成的關東煮。


              二、關東煮不是只有關東的最出名?

              中文雖然翻譯成關東煮,但關東煮不是在關東地區才叫正宗,反而日本不同的地區都有自己不同的關東煮口味,比如是大阪區的地方,就比較注重食物的原味,因此高湯比較淡,部分沿海地方的就有會加入帆立貝、螺類等,令湯味更鮮。


              三、關東煮食材那么多,哪些是必須吃的?

              相信對吃來說,大家都會好識食。大阪出身的老板兼主廚北村先生就推介大家在吃關東煮時一定要吃容易吸湯的食物,比如是蘿卜、馬鈴薯、蒟蒻等。

              關東煮食材

              四、蒟蒻也有特別的品種?

              關東煮有一種特別食材叫蒟蒻,日本人稱為赤蒟蒻。據說戰國時代的織田信長不喜歡蒟蒻的顏色,于是有人創作出赤蒟蒻。


              五、大阪名物土手燒是什么?

              土手燒是由將味噌或料酒長時間煮透制成的料理,與炸串并列為大阪名物之一。原本是由土手鍋來制作,將加入味噌的調味汁加入鍋中,將川成串的筋肉并排擺好,小火燉2~3個小時出鍋,主要是由用來煮牛筋、牛腸等內臟,有點似我們的牛雜小食。


              其實,經過了那么久的發展,現在國內的關東煮也是很正宗的,不妨尋找一家正規的關東煮加盟店,細細的品嘗下?


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