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              關東煮加盟
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              關東煮廠家需要哪些設備和器具烹飪關東煮?

              2020-07-08 13:58:05

              制作關東煮需要專門的關東煮鍋、微波爐或電磁爐;制作過程中需要量杯(2000-5000ml)、夾子;販售過程中需要夾子、湯勺、小漏勺;耗材杯子/湯碗。下面,關東煮加盟店為大家介紹一下!


              一、關東煮鍋

              主要是用來制作、煮制、販售使用的機臺,有單杠雙缸之分,大小機臺之別。價位從1200-6000都有。在地球,大家一定要相信,一分價錢一分貨。如果,你自己一兩家店面,自己在掌控,可以用一些便宜的機臺,憑經驗操作就可以。如果你是公司,連鎖便利店,你一定要選擇質量好,特別是溫控效果好的機臺。其一,你需要員工操作標準化;其二,你需要產品出品標準化;其三,你需要機臺給顧客的專業度。


              二、微波爐/電磁爐

              這兩種設備主要是為了串燙(焯水)使用,這兩個設備選擇其中一個就可以。當前便利店主要的操作方法是使用商用微波爐。普通微波爐沒啥說的,商用微波爐選購時需要自己注意質量,但是一臺成本也不低6K-8K。近兩年國產品牌和美國也有了,據同行反饋進不了,比以前好用了。

              關東煮廠家

              三、量杯

              主要是調制關東煮湯料使用,根據銷售情況選擇大小就可以


              四、夾子/湯勺/小漏勺

              這個不用關東煮廠家多說了,大家看著也知道是干嘛用的


              五、杯子/湯碗

              主要是一次性紙杯或是紙碗;或者是中央化學的杯子、碗都可以,最主要就是安全無毒!關于耗材類,大家掌握就近原則就可以了,如果自家附近質量不過關,在考慮用外地的。


              關東煮器材是容易被大家忽略的重點,機臺好與壞能體現出你店面的不同調性,對于顧客來講就是專業性的問題。耗材的好于壞也與你的產品定位有很大的關系。所以不可輕視。


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